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【教你制作金花茶燕窝！】金花茶燕窝
1.食材：
干燕窝5克，泡发4小时，金花茶2朵，冰糖3克 。
2.做法：
①将燕窝放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25-30分钟左右 。
②停火前5分钟放入金花与燕窝一起炖，炖好焖锅2分钟，盛出装入容器
【燕窝制作】
炖燕窝的方法，
其实，总结下来就四个字：
泡、撕、挑、炖 。
泡：纯净水泡发2—4小时.
撕：顺着燕丝的纹理一丝一丝的撕开
挑：将一些细小的燕毛挑出去
炖：小火隔水炖30-60分钟出锅
清炖好的燕窝可以在冰箱里储存不得超过一周，尽快食用即可 。
【花胶制作】
用冷水浸一晚，等软身后，把它剪开，然后清洗干净 。
放上姜片和葱段烧开水去腥，放入花胶,煮几分钟后，再把花胶拿出来，过冷水，用清水冲一下，就可以煲汤了 。
也可以放到蒸锅中铺满姜片和葱段，蒸至软身，同样过冷水 。如果当天吃不完可以剪成小段放到保鲜膜中冷冻起来，随吃随拿 。
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