文章插图
1.精选上等凤凰老枞为原料
凤凰单丛是乌龙茶中的奇葩珍品，有天然花果香，独特的山韵，素有“绿叶红镶边”之称 。「手筑茯砖·枞香金花茶」甄选老枞凤凰单丛作为原料，质朴、天然、健康 。将金花工艺的保健优点运用到乌龙茶精制技艺中，保留了茶叶中大量生物活性物质，同时发生了以黄酮类物质、氨基酸类物质和咖啡碱为代表的化合物质的积累 。“金花”能提高茶叶中各种物质生物活性，以及改善茶叶原有粗老味等作用 。
2.枞香金花茶品质特点
枞香金花茶口感不同于常规凤凰单丛，醇厚山韵结合馥郁菌香，层次感极为丰富，质甜的同时易生津回甘，呈现独特风味 。
汤色红润透亮，由于金花能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶业中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变红 。
滋味陈醇无涩感，冠突散囊菌的生长繁殖降低了凤凰单丛中茶多酚和氨基酸总量，黄酮总量和咖啡碱含量得到显著提高 。
轻啜深酌，滋味醇厚顺滑，丰富有层次，起初菌香沁鼻，随后泛起花香果香 。初入喉头，口齿留香，身心愉悦 。回甘阵阵，醉在其中 。
3.更加具有健康保健功效
凤凰老枞的茶多酚含量会随着年份的增加而降低，苦涩味也会减少，所以甘甜柔润；咖啡碱含量也相应降低，不易失眠 。
黄酮类物质的含量得到提升，抗氧化、清除自由基的效果显著增加，还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤和降血脂等多种活性，是健康保健作用的重要成分 。有研究表明，陈年凤凰老枞的黄酮类物质比新茶或其他茶类的含量高很多，而且年份越高，含量也越高 。
金花又名金花菌，学名“冠突散囊菌”，属益生菌，是国家二级保护机密菌种，内含450多种对人体有益成分，在60倍以上的放大镜下可以看到金花迷人风采，形似米兰花，色泽金黄艳丽，颗粒饱满 。
金花在茶叶中的存在具有清热下火、三抗三降的作用，更有顺肠道、助消化、解油腻、软化血管、预防心血管疾病等特点，还具有多重神奇的保健功效，是一座取之不尽用之不竭的“健康富矿” 。
枞香金花茶集金花的特质和凤凰老枞的魅力于一身，在外形、香气、口感、耐泡度及保健价值上都有极佳的表现，实属千年偶得的天赐瑰宝 。
冲泡或蒸煮时，在金花的作用下茶汤更显红亮，清澈透明似琥珀 。香气纯正，带着明显凤凰老枞的陈韵陈香 。
创造经典，需要执着信念和匠心技艺，传统与创新的碰撞 。璀璨夺目，满城尽是金花香 。
【枞香金花茶为什么这么火？】
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