粤菜羊肉的做法大全
焖羊肉怎么做
材料
带皮羊腿肉900克 ， 葱40克 ， 姜70克 ， 老抽25ml ， 生抽25ml ， 糖3勺 ， 黄酒60ml ， 水 ， 八角2粒
做法
1）带皮羊腿肉斩块洗净后焯水；
2）葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下 ，
3）把羊腿肉放入锅内 ， 加黄酒、八角和开水 ， 大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂；
4）加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右 ， 火略开大至汤汁浓稠即可 。食用时可以加点青蒜段 。
告诉你粤菜焖羊肉的做法哦 ， 希望能帮到你~
焖羊肉做法：
食材：羊肉 。
胡萝卜 ， 小甘蓝 ， 香菇 ， 洋葱 ， 土豆 ， 西芹 。
盐 ， 白糖 ， 面粉 ， 胡椒粉 ， 辣酱油 ， 黄油 ， 香叶 ， 番茄沙司 。
1、将羊肉洗净切成块加胡椒粉、辣酱油腌制片刻 ， 再将各种蔬菜分别切好；
2、坐锅点火 ， 放入黄油 ， 化开后放少许面粉炒香后取出；
3、坐锅点火放入黄油 ， 加香叶炒香后放入羊肉煸炒片刻 ， 放入蔬菜 ， 倒适量水 ， 加盐、白糖、番茄沙司调味 ， 大火烧开后倒入罐中小火炖一个半小时 ， 食用时依个人口味添加黄油面粉即可 。
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