香酥曲奇
曲奇饼是人们休闲娱乐时常吃的点心，并且以其口感酥脆的特点和漂亮的造型深受小朋友们的喜欢 。外卖的曲奇很多都太甜，像加了香精的味道 。所以接下来分享一道高品质香酥曲奇的配方和做法过程 。这款香酥曲奇的优点之处在于，不仅没有任何添加剂，而且香而不甜，口感酥脆，越吃越香 。
香酥曲奇的做法图文教程：
1.用电动打蛋器把无盐黄油打至顺滑状态后，加入白砂糖和盐，打至发白蓬松状态 。
【香酥曲奇】2.分三次将蛋白慢慢加入到打好的黄油中，边加边打，每一次都要让蛋白与黄油充分融合 。
3.筛入面粉，充分拌匀 。
4.装入套入星形花嘴的裱花袋中 。挤出自己喜欢的形状 。
5.烤箱预热180℃ 中层，上下火 20分 。(具体时间和温度根据自家烤箱来定，仅作参考 。)
文章插图
成品图：
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香酥曲奇的做法小技巧：
1、烤的时候，每块饼干之间预留2.5cm的空间 。
2、曲奇饼的花形按自己喜欢的来即可 。
以上就是怎么在家DIY出高品质又健康放心的香酥曲奇的方法 。其实做曲奇饼不难，但要做出香而不甜腻，吃再多也不觉得厌烦的香酥曲奇，配方很重要 。所以，想吃最美味的曲奇，快来动手做一做吧 。
