明代散茶的兴起，引起冲泡法的改变，原来唐宋模式的茶具也不再适且了 。茶壶被更广泛地应用于百姓茶饮生活中，茶盏也由黑釉瓷变成了白瓷和青花瓷，目的是为了更好地衬托茶的色彩 。除白瓷和青瓷外，明代最为突出的茶具是宜兴的紫砂壶 。紫砂茶具不仅因为瀹饮法而兴盛，其形制和材质，更迎合了当时社会所追求的平淡、端庄、质朴、自然、温厚、闲雅等的精神需要 。紫砂壶的制造出现了许多名家，如时大彬、陈远鸣等，并形成了一定的流派，最终形成了一门独立的艺术 。因而说，紫砂艺术的兴起，也是明代茶叶文化的一个丰硕果实 。清代以来，在我国南方的广东、福建等地盛行工夫茶，工夫茶的兴盛也带动了专门的饮茶器具 。如铫，是煎水用的水壶，以粤东白泥铫为主，小口瓮腹；茶炉，由细白泥制成，截筒形，高一尺二、三寸；茶壶，以紫砂陶为佳，其形圆体扁腹，努嘴曲柄大者可以受水半斤，茶盏、茶盘多为青花瓷或白瓷，茶盏小如核桃，薄如蛋壳，甚为精美 。⑶茶馆的普及明清之际，特别是清代，中国的茶馆作为一种平民式的饮茶场所，如雨后春笋，发展很迅速 。清代是我国茶馆的鼎盛时期 。据记载，就北京有名的茶馆已达30多座，清末，上海更多，达到66家 。在乡镇茶馆的发达也不亚于大城市，如江苏、浙江一带，有的全镇居民只有数千家，而茶馆可以达到百余家之多 。茶馆是中国茶文化中的一个很引人注目的内容，清代茶馆的经营和功能特色有以下几种:饮茶场所，点心饮食兼饮茶，听书场所 。除了上面几种情况外，茶馆有时还兼赌博场所，尤其是江南集镇上，这种现象很多 。再者，茶馆有时也充当"纠纷裁判场所" 。"吃讲茶"，邻里乡间发生了各种纠纷后，双方常常邀上主持公道的长者或中间人，至茶馆去评理以求圆满解决 。如调解不成，也会有碗盏横飞，大打出手的时候，茶馆也会因此而面目全非 。【3 明、清茶文化】
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