营养健康 玉米四种吃法之做法
过年人们往往吃得多 ， 为了排除油腻、清胃通肠 ， 并降低血脂、保护心血管 。医学专家建议年后应多吃些能降脂清肠的素食 ， 比如玉米 。
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等 ， 及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等 ， 还富含纤维质 。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等 ， 有辅助治疗作用 。
玉米沙拉
原料：玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪
调味料：橄榄油、黑胡椒
制作方法：
1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开 。
2.生菜清洗干净 ， 撕成小片 。
3.把樱桃西红柿从中间分开 ， 奶酪切丝 。
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可 。
三色玉米
原料：玉米笋、芦笋、胡萝卜
调味料：黄油、盐
制作方法：
1.胡萝卜洗净切成宽条 。
2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟 ， 捞出沥干水分 。
3.煎锅中加黄油 ， 将玉米笋煎成金黄色 ， 然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒 ， 加盐调味即可出锅 。
玉米排骨汤
原料：玉米、猪肋排
调味料：葱、姜
制作方法：
1.将排骨剁成块状 ， 长短随意 。
2.玉米去皮、去丝 ， 切成小段 。
3.葱切段 ， 姜切片 。
4.砂锅内放水 ， 将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些 ， 可在水中滴两滴醋） ， 葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中 ， 滴入少许白酒 ， 点火 ， 待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉 ， 再放入玉米 ， 一同煲制 。
【营养健康 玉米四种吃法之做法】5.煲熟后去掉葱及姜片 ， 加入少许盐调味即可 。
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