烘焙调理奶油
黄油就是奶油，那么，黄油为什么又来叫奶油呢？这是因为在我国的国家标准里，它就叫做奶源油(请参考GB 5415-1999) 。而黄油，我们可以理解为民间的叫法，并非为官方认可的 。因为黄油这个词在民间比较通用，大家理解起来也容易，
我们大家通2113俗的说法里，“奶油”指的是裱花奶油，比如生日蛋糕上涂5261抹的那种，在我们的概念里，才叫做奶油 。但实际上，这种裱花用4102的“奶油”在国家标准里叫做“稀奶油”，英文名是Cream，商品名一般为“鲜奶油”(其中又可以分为淡奶油与1653浓奶油) 。
淡奶油（或稀奶油）”和奶油完全是两种东西！
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