教你6个诀窍挑出最好的榴莲
教你6个诀窍挑出最好的榴莲
榴莲真的是爱它的人难以抗拒 ， 厌它的人远远离之 ， 但无论如何 ， 它的营养价值却是不容忽视的 。想要挑选到更好的榴莲 ， 这六点别忽视了 。
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1.看外形 。个头大的榴莲水分充足 ， 口感够甜 。外形偏长、尾部尖尖的榴莲 ， 皮薄肉丰满 ， 籽也会比较小 。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲 ， 凸起的丘陵越多 ， 肉就越多 。刺密的肉少 ， 刺疏的肉厚 。
【教你6个诀窍挑出最好的榴莲】2.看颜色 。通常金黄色是成熟的表现 ， 但如果颜色过深甚至偏褐色 ， 则榴莲过熟 ， 如果颜色太浅甚至发绿 ， 则未成熟 。
3.掂重量 。同样大小的榴莲 ， 越重则核越大 ， 比较轻的榴莲往往核小 。
4.看裂口 。成熟后的榴莲果实会自然裂开 ， 选那种看上去马上要裂开的比较好 ， 这样的榴莲够熟 ， 还能再放一段时间 ， 但如果壳开的时间太长 ， 则可能熟过头了 。
5.闻味道 。好的榴莲气味浓烈、芳香四溢 。但如果闻到一股青涩的类似青草味道 ， 那说明还不够成熟 ， 如果闻到酒精味 ， 则可能已经腐烂 。
6.摇晃 。拿起榴莲摇晃一下 ， 如果里面有轻轻碰撞的声音 ， 证明果肉已经成熟 ， 已脱离果壳 。
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