小寒养生食疗
小寒养生食疗
小寒节气正处于“三九”寒天 ， 是一年中气候最冷的时段 。此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机 。但要根据个人的身体情况 ， 切不可盲目 ， 即使身体强健的人 ， 也要讲究一二下锻炼的方式和方法 。
俗话说：“小寒大寒 ， 冷成冰团” 。古代民间在小寒季节里有一套体育锻炼方式 ， 如踢毽子、滚铁环、跳绳、挤油渣渣（靠着墙壁相互挤）、斗鸡（盘起一脚 ， 一脚独立 ， 相互对斗）等 。
如果遇到下雪 ， 更是欢呼雀跃 ， 打雪仗、堆雪人 ， 很快就会全身暖和 ， 血脉通畅 。
【小寒养生食疗】中医认为 ， 寒为阴邪 ， 最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期 ， 从饮食养生的角度讲 ， 要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体 ， 防御寒冷气候对人体的侵袭 。
日常食物中属于热性的食物主要有蹲鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、墉鱼、蟋鱼、虾、海参、淡菜、蜡、酒等 。
居民日常饮食也偏重于暖性食物 ， 如羊肉、狗肉 ， 其中又以羊肉汤最为常见 ， 有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤 ， 近年来 ， 一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌 ， 再现了南京寒冬食俗 。
古时南京人对小寒颇重视 ， 到了小寒 ， 老南京一般会煮菜饭吃 ， 菜饭的内容并不相同 ， 有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭工再剁上一些生姜粒与糯米一起煮 ， 十分香鲜可口 。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产 ， 可谓是真正的“南京菜饭” ， 甚至可与腊八粥相媲美 。但随着时代变迁 ， 现古老的食俗已渐渐淡化 ， 如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹 。
到了小寒时节 ， 也是老中医和中药房最忙的时候 ， 一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了 。到了此时 ， 有的人家会再熬制一点 ， 吃到春节前后 。
广东小寒食风俗是吃糯米饭 。广州传统 ， 小寒早上吃糯米饭 ， 为避免太糯 ， 一般是60%糯米加40%香米 ， 把腊肉和腊肠切碎 ， 炒熟 ， 花生米炒熟 ， 加一些碎葱白 ， 拌在饭里面吃 。
小寒时节正是吃麻辣火锅、红炯羊肉的好时节 。下面介绍几个适合于小寒食用的食疗方：
当归生姜羊肉汤 ， 有温中补血、祛寒强身的作用 ， 适用于神疲乏力 。
羊肾红参粥 ， 有益气壮阳、填精补髓的作用 ， 适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群 。
胡桃仁饼 ， 有补肾御寒、润肠通便的作用 ， 适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群 。
素炒三丝 ， 可健脾化滞 ， 润燥 。
西红柿粥 ， 可清热 ， 化痰止咳 ， 生津除烦 。患有座疮的人可长期食用 。
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