购买老南瓜什么选颜色的好吃又甜又软

一般买南瓜都是选老的买 , 老南瓜里面所含的水分少 , 这样的南瓜筋少 , 制作口感又面又沙 , 不论是蒸、煮、炸味道都很好吃 , 但是买老南瓜也要注意 , 最好买里面有青边的 , 不要买全黄的 , 这样的老南瓜口感才甜 。
老南瓜什么颜色的好吃老南瓜颜色越深越甜 , 购买时最不要买全黄的 , 最好是外皮黄 , 里面有带的青色才好 , 如下图所示:红色区域位置 。

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南瓜大部分都是黄色的 , 但是只要那些颜色是深深的黄色的南瓜才算是成熟的老南瓜 , 要是你买的南瓜品种本来就是绿色南瓜的话呢 , 那你就尽量挑选一些绿的都快要发黑的那种 , 棱要深 , 瓜瓣还要鼓才好 。南瓜的颜色真的就到了绿的发黑的地步了 , 煮熟之后的南瓜是真的很粉了 , 吃在嘴巴里是那种绵绵的感觉 , 就算是宝宝吃也不会被噎到哇 , 甜甜的滋味很是让人惊艳啊 。
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南瓜的选购重点:1.瓜身沉重饱满
选购南瓜时 , 可用手掂掂瓜身重量 , 沉重感者为佳 , 外型饱满则果肉通常比较厚 。
2.瓜肉越厚越好
购买剖开的南瓜 , 可以直接察看瓜肉是否肥厚 , 以厚者为佳 。
3.表面无虫蛀蜂螫
南瓜表面要避免虫蛀或蜂螫 , 若遭虫蛀蜂螫则瓜肉容易腐坏;此外 , 亦须避免碰撞损伤 。
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吃老南瓜的好处1、解毒 。南瓜中含有丰富的果胶 , 果胶具有很好的吸附性 , 能够粘连体内的细菌毒素和有害物质 , 例如汞、铅等 , 能够起到解毒的作用 。
2、防止糖尿病 。南瓜内含有丰富的钴元素 , 钴元素可以有效活跃体内的新陈代谢 。同时 , 还能够促进造血功能 , 并且可以促进人体维生素B12的合成 。b12是胰岛细胞必需的微量元素 , 对降低血糖和防治糖尿病有极大的功效 。
3、消除致癌物质 。致癌物质亚硝胺 , 南瓜可以有效抑制其突变 , 还有防癌作用 , 并且对肝肾功能的恢复也有极其大的效果 。
4、促进生长发育 。南瓜中含大量的锌元素 , 它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用 , 是肾上腺皮质激素的重要成分 , 为人体生命提供所需要的物质 。
南瓜的保存方法:
【购买老南瓜什么选颜色的好吃又甜又软】整颗完整的南瓜非常耐贮存 , 只要置于室温阴凉通风处即可保存约半年之久 。若南瓜已经分切 , 必须把南瓜籽和内膜挖除 , 包覆上保鲜膜移入冰箱冷藏 。

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