麻辣烫小吃培训
遇到我是你的福气哦正巧前几天一个朋友在食为先有学过其他的他说技术好老师教的也仔细，很多人都去那里学呢 。在网上看到一个流程还可以
1海带入水中涨发，海带切成长条，重叠后用竹签串起来
2香菇洗净，顶部切十字花，从蒂部用竹签串起来
3藕去皮切块串起来，千张切成长条，重叠后用竹签串起来
4土豆去皮切片串起来，火腿肠去包装切小段，打一些浅浅的花刀串起来
5葱姜蒜切小粒，干红椒切段，锅入油炒香花椒、干红椒，再放入葱姜蒜炒香，加入水、鸡汁，加入豆瓣酱和麻辣烫底料、其它锅底调味料（植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量）煮开，转入火锅中
6蒜蓉入小碗中，加入味碟的调味料（红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意），食材煮熟后蘸食用
做麻辣烫的菜可随自己喜好的，一些地摊小吃凉皮、铁板鱿鱼、铁板豆腐、麻辣烫、烧烤、千层饼、烤面筋、泡鸭爪、章鱼小丸子、萝卜牛杂、油炸烧烤等等多种可以在食为先学到哦，听那个朋友说在中山的沙溪的家食为先的专门教怎么做这些小吃的，在网上查了一下是在沙溪镇云汉路10号三楼（中山富华汽车总站出口往右500米处）的地方，都有标准的配方和操作流程，学过程中要注意什么，都告诉你的，各种调料配方传授，调料采购渠道，开店经营问题的解答等等，你可以实地考察了解哦，谢谢
麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法 。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭 。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来 。麻辣烫渐渐从江边走到了岸上 。
这就是麻辣烫的起源！
深圳神洲小吃培训中心 专业的四川麻辣烫培训机构！
培训内容包括:20多种麻辣烫专用天然香料的识别、香味红油及清油的炼制、秘制香料包的配制、麻辣烫专用底料的焖制、各种涮菜的前期处理、深圳市神洲小吃培训麻辣烫专用高汤熬制、高汤增香、打锅 。请搜深圳市神洲小吃培训
深圳市神洲小吃培训具体培训流程:麻辣烫专用天然香料的识别*麻辣烫专用高汤熬制*提取麻辣烫专用红油*炼制麻辣烫专用清油*配制香料包*焖制浓香底料*处理各种涮菜*打锅*汤汁增香等！
地址：深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场西4-6整层
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