稻盛田烘焙工坊
对烘烤类的小饼干总是缺乏抵抗力，晚上看电影前和思佳碰到，塞给了我一罐安特鲁的莎布烈，其实我心里想念的是他们的蛋挞，我是蛋挞控，哈哈 黄油，烘烤，饼干，奶香，香甜微脆，这几个形容词足够形容安特鲁的这罐莎布烈了小小的一粒粒饼干，总是不知不觉就往嘴巴里塞，超过量都不晓得小饼干一粒粒的不用规整的模具制作，更增添了随意，手工饼干就是要这样才能觉得亲近甜度对我而言还是略高了，我现在倒真的是吃的清淡，稍微过一点甜度可能对别人是正常对我就是有点腻，所以，订购的时候能不能按个人口味来进行制作咧（PS：不要有人来跟我说不甜的怎么能叫甜点这种13点话啊）
1.家庭烘焙者是纯业余，也是纯兴趣，用的设备几乎没有什么是专门的，而专业的烘焙需要专门的工具和设备，像一般需要的设备有：和面机，冰箱，起酥机，打蛋机，电烤箱，醒发箱；水吧专区还需要，咖啡机，咖啡豆研磨机、制冰机、封口机、料理机、开水器等，可能很有其它一些小东西 。
2.家庭烘焙者属于依葫芦画瓢，多数情况下跟着教程做不懂原理，做失败了不知道原因，专业人员一般都知其然也知其所以然，会从环境的温度湿度，原材料的特点等去全盘考虑，在操作的时间温度上面做出调整 。
3.家庭烘焙就要简单、好玩和好吃；专业烘焙师要标准、品质和经验，两者方向不同 。
4.产品的口味，家庭烘焙因为食材料和设备的缺乏，做出来的烘焙产品没有专业烘焙的口感，色泽上好 。
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