红枣的种类
红枣的种类
1、黑枣
黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便 。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等 。以含维生素C和钙质、铁质最多 。有很高的药用价值 。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有加强补血的效果 。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效到目前为止，还没听说它的副作用 。当然了，只要吃的时候别一次吃的太多了，适可而止就不会有副作用的 。另外，黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品 。
2、蜜枣
蜜枣有两个含义，一个是中国的一种蜜饯，另一个是指原产中东的椰枣树的果实 。中国有三大蜜枣分别是：京式蜜枣（17%+水分又做北式蜜枣），徽式蜜枣（13%-水分或南式蜜枣）和桂式蜜枣（7%-水分），可以看出来三者口感越来越硬 。
【红枣的种类】常见的金丝蜜枣，阿胶水晶枣都属于京式蜜枣及其变种 。这些都是软蜜枣 。
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