文章插图
1、主要材料：豌豆500克 ， 淀粉100克 ， 食盐3克 ， 葱花一把 ， 胡椒粉少许 。
2、首先我们准备500克豌豆 ， 放进盆里用清水淘洗两遍 ， 洗干净后捞出控干水分 ， 锅里加入水 ， 把豌豆放进蒸屉里铺平 ， 盖上盖子大火蒸10分钟 。
3、豌豆蒸好尝一颗软烂就可以 ， 把蒸熟的豌豆放盘子里 ， 用叉子给它碾压成豌豆泥 ， 像这样就可以啦 。
4、把豌豆泥放进盆里 ， 加入一把葱花 ， 再加入3克食盐 ， 一小勺胡椒粉 ， 不喜欢吃的也可以不放 ， 调料搅拌均匀 。
5、豌豆泥里再放入100克玉米淀粉 ， 可以分次加进去 ， 不要一次全倒进来 。
【排骨蒸豌豆的做法 蒸豌豆的做法】6、如果觉得豌豆泥有些硬 ， 可以适当的加清水 ， 继续搅拌均匀 ， 搅成黏稠面团状 ， 像这样就可以 。
7、伸出干净的小手抓一小块豌豆泥 ， 搓成长条再用手指攥一攥 ， 像这样的形状就可以 。
8、用同样的手法把所有豌豆泥攥成条状放在盖垫上 ， 盖上保鲜袋防止风干 。
9、把豌豆泥条摆放蒸屉里 ， 锅里水烧开后把蒸屉放上去 ， 盖上盖子蒸6分钟就可以 。蒸好出锅就可以开吃了 ， 纯绿色食品营养又健康 ， 夏天吃可以清凉解暑 。
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