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1、材料：带皮、五花肉、老抽、冰糖、蚝油、梅干菜、生抽、盐各适量 。
【梅干菜蒸五花肉的做法，梅干菜蒸五花肉的家常做法】2、做法：带皮五花肉收拾干净放入加有花雕酒的水里大火煮15分钟；梅干菜事先用水泡洗干净后 ， 切成小段；煮过的五花肉切小块 ， 加入调味料拌匀；盘底先放一半梅干菜垫底 ， 再放入调好味的五花肉 ， 最后把剩下的梅干菜全铺在五花肉的面上；放入蒸锅大火蒸20分钟后 ， 转小火再蒸60分钟就可以了 。
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