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【蒸牡蛎的做法 海蛎子的做法】1、材料：生蚝若干、姜末50克、蒜末50克、辣椒末25克、柠檬1个 。
2、首先用刷子将生蚝刷洗干净（注意要带上手套，应为生蚝壳边缘比较锋利），上壳撬掉 。
3、将水烧开，有蒸汽了就开始蒸，时间把握在3-5分钟 。
4、最后将姜蒜辣椒末混合调成酱料，直接加在蒸好的生蚝上，再加点柠檬汁就可以吃了 。
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