山核桃过期的话可以吃吗？
山核桃如果过期的话是不可以吃的 ， 山核桃的营养价值比较高 ， 口感也比较风味 ， 很多人会喜欢这种营养价值高的食物 ， 一些人买了好多的山核桃之后放在家里吃不完 ， 时间长了就会出现过期的现象 ， 这个时候有的人不会在意过期 ， 因为觉得核桃过期了对身体没有什么影响 ， 其实核桃过期了对身体有一定的危害 ， 下面向大家介绍一下有关山核桃的常识 。
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸 ， 这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质 ， 能滋养脑细胞 ， 增强脑功能；
2、核桃仁有防止动脉硬化 ， 降低胆固醇的作用；此外 ， 核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对患者还有镇痛 ， 提升白细胞及保护肝脏等作用；
3、核桃仁含有的大量维生素E经常食用有润肌肤、乌须发的作用 ， 可以令皮肤滋润光滑 ， 富于弹性；
4、当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁 ， 有缓解疲劳和压力的作用 。
山核桃核仁松脆味甘 ， 香气逼人 ， 可榨油、炒食 ， 也可作为制糖果及糕点的佐料 。山核桃果仁中含有7.8-9.6%蛋白质 ， 人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上 ， 还含有22种人体所需的微量元素 ， 其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富 。据资料分析 ， 每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值 ， 而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收 。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效 。
【山核桃过期的话可以吃吗？】关于山核桃的营养价值 ， 除了种仁 ， 山核桃的外果皮和根皮果可供药用 ， 鲜根皮煎汤浸洗 ， 治脚痔（脚趾缝湿痒）鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症 。
山核桃对人体有保护作用 ， 不但对大脑有保健的作用 ， 而且还会有助于儿童成长 ， 是一种比较养生的食物 。买核桃的时候要注意保质期的 ， 以免出现食物中毒的现象 。
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