食物中的青黄豆 竟是药界宠儿
【食物中的青黄豆 竟是药界宠儿】青黄豆在饮食界和医药界的纵横 ， 不是没道理 ， 它富有的营养价值 ， 确实都是得到大家肯定的 。让我们来看看它的营养价值所在！
青黄豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类 。青黄豆不含胆固醇 ， 可预防心血管疾病 ， 并减少癌症发生 。每天吃两盘青豆 ， 可降低血液中的胆固醇 。青黄豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸 ， 尤以赖氨酸含量为高 。
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂 ， 有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分 ， 对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用 。
不知道通过小编的讲解 ， 大家对青黄豆的功效与作用是不是有了一定的了解了呢？青豆含有丰富的蛋白质 ， 其中含人体必须的多种氨基酸 ， 尤其以赖氨酸含量最高 ， 朋友们不妨多吃青黄豆哦 。
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