南瓜饼的制作方法,怎样做南瓜饼南瓜饼的详细做法?

南瓜饼的做法

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小南瓜一个
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南瓜去皮、切开去籽,切成小块,拿去蒸,蒸至南瓜软即可(参考时间南瓜饼的制作方法:30分钟)
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南瓜蒸熟后,准备好其他的材料
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趁热用勺子的背面把南瓜压成泥状
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加入适量的糖(糖的分量根据自己的喜好来调节)
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加入糯米粉,一边加一边揉成面团
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用手揉成圆形,压扁,再粘上一层糯米粉,防止粘
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烤盘铺上油纸,把南瓜饼排列放去
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在南瓜饼的外表刷上一层薄薄的油,撒上黑芝麻
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放入提前预热好的烤箱中(160度预热10分钟),中层、上下火、160度烘烤30分钟即可(烘烤时间和温度仅作参考)
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这是烘烤了20分钟的南瓜饼,发起来了,看着像是外面卖的雪山包,好诱人
出炉
南瓜饼的制作方法是怎样的?
南瓜饼的原材料有南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤勺,油 。
做法如下:
(1)南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软 。
(2)把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减 。
(3)把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅 。
(4)把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯 。
(5)油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上磷了 。

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