鸡蛋辣椒馅饼怎么做
【鸡蛋辣椒馅饼怎么做】
用料：面粉80g、鸡蛋1个、青椒2~3个、盐、胡椒粉、香油、植物油、温水 。
青椒鸡蛋馅饼的做法：
1、面粉中缓缓加入温水 ， 搅拌成团 ， 盖上保鲜膜醒20分钟醒面的同时可以做馅；
2、鸡蛋打散 ， 青椒切碎 。锅热油 ， 倒入鸡蛋液 ， 待鸡蛋液凝固 ， 用锅铲铲碎 。加入青椒同炒一会儿 ， 加入盐、胡椒粉炒匀 。出锅拌一点麻油；
3、案板上撒些干面粉 ， 醒好的面团拿出揉一会 ， 不要揉太过了 。然后分成小剂子 。将小剂子揉圆 ， 擀成中间厚边缘薄 ， 放入炒好的馅 ， 像包包子一样收口 ， 用手掌压成饼状锅里倒油 ， 小火把饼煎成两面黄并有点透明即可 。
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