酸菜鱼头火锅的做法
主料
胖头鱼
1100g
辅料
小红椒
150g
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.胖头鱼鱼头一个去鳃，去鳞，从头部开刀，唇部不要切断 。用适量的盐撒在鱼头两面，用手摸均匀，腌制入味
2.小红椒洗净，切圈
3.姜片适量
4.蒜片适量
5.锅去底油，爆香姜蒜片和小红椒
6.下入鱼头
7.加入适量的水淹住鱼头
8.加入适量的胡椒碎 。盖上锅盖，焖煮8分钟
9.加入适量的盐、鸡精、老抽 。调匀
10.起锅倒入装有香菜的盆内即
11.当火锅或直接吃，都挺不错的
小贴士
腌制鱼头的盐可以稍微多一点，多用手摸均匀，以便鱼头更入盐份 。
推荐阅读
- 问雄鱼头会不会发
- 金鱼头部溃烂如何处理
- 问鱼头炖当归菊花有什么好处
- 湘菜火锅图片
- syb火锅店创业计划书
- 沈阳加盟旋转小火锅
- 莴笋黑木耳一起下火锅能行吗
- 什么是火锅
- 重庆小龙坎火锅加盟
- 虾吃虾涮火锅加盟费