韩式牛肉火锅的做法
1、将葱的叶子部分切成段，白色的部分切碎 。
2、将调料按配比混合好，这时可以加入一小勺酸梅汁，软化肉质（也可以用啤酒代替） 。
3、将牛肉的血水充分吸干 。
4、以5~6cm的宽度将牛肉切开 。
5、将牛肉放入调料汁中腌渍15分钟，适当搅拌另牛肉充分与调料混合 。
主料：牛肉400g、蘑菇70g、粉条100g
配料：大葱一根、胡萝卜、洋葱
调料：酱油3大勺、白糖一勺、梨汁3大勺、葱花、胡椒、芝麻少量、香油半勺
韩式牛肉火锅的做法：
1、将葱的叶子部分切成段，白色的部分切碎 。
2、将调料按配比混合好，这时可以加入一小勺酸梅汁，软化肉质（也可以用啤酒代替） 。
3、将牛肉的血水充分吸干 。
4、以5~6cm的宽度将牛肉切开 。
5、将牛肉放入调料汁中腌渍15分钟，适当搅拌另牛肉充分与调料混合 。
6、最后放入葱段，上锅烤 。香甜醇厚的烤牛肉就完成啦！
7、腌牛肉的功夫，开始泡粉条 。水开后下粉条煮1-2分钟，然后熄火放置8-9分钟，然后用凉水冲2-3次 。这样煮出来的粉条即使放很久也不会粘在一起，可以一次多煮一些放在冰箱里慢慢吃 。
8、泡粉条的时间就可以整理蔬菜了 。依次是胡萝卜，葱花，洋葱，辣椒和蘑菇 。
9. 在火锅锅中（可以用汤锅代替），先铺一层粉条，上面铺上牛肉，最上面盖上蔬菜，也可以依个人喜好适当加入一些辣椒 。
10、如果觉得放入蔬菜后，味道有些淡，可以倒入一点汤料小火煨一下 。汤料配比：热水一杯，酱油1小勺，胡椒粉少量，料酒1勺，香油少量 。
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