广州老牌粤菜
老字号有北园、广州酒家（集团）、陶陶居、泮溪酒家、大公、大同等 。
现在比较多的是东江饭店（很多分店的）、南海城和新南海城（也有很多家，但不一定是同一个老板），南岗等，属于中档 。
高档的有新荔枝湾、南海渔村、利苑、唐苑、潮濠、东海、凯悦等 。
还有很多酒店的餐厅也不错 。
粤菜分广州菜、、潮州菜、客家菜（也叫东江菜）三个分菜系 。
以上的酒楼都做广州菜，也有点潮州和客家菜 。
东江饭店本属于客家菜系，但其实也以广州菜为主 。
潮濠理论上是潮州菜，但也一样很多广州菜 。
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广州酒家
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