桂鱼 桃花流水鳜鱼肥之鳜鱼小百科
【桂鱼 桃花流水鳜鱼肥之鳜鱼小百科】
鳜鱼也叫桂鱼是河鱼的一种，营养丰富，主要分布在各江河湖泊中 。
文章插图
【营养成分】
鳜鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及各种矿物质等营养成分 。
【药性功效】
鳜鱼性平，味甘，具有补气血、益脾胃之功效 。
【宜食】
老少皆宜，营养不良，体质衰弱、脾胃气虚、虚劳羸瘦之人更加适宜食用 。
【忌食】
鳜鱼性平补虚，营养丰富，无须忌食 。
【文献参考】
《开宝本草》：鳜鱼，益气力，令人肥健 。
《随息居饮食谱》：鳜鱼甘平，益脾胃，养血，补虚劳，远饮食，肥健人 。
《品汇精要》：患寒湿病人不可食 。
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