制作材料：鸡腿3个（较大）凉拌鸡、盐焗鸡粉40克、姜1大块、香葱1把、花生油少许、辣椒油2汤匙、白芝麻1汤匙 。制作材料：鸡腿3个（较大）、盐焗鸡粉40克、姜1大块、香葱1把、花生油少许、辣椒油2汤匙、白芝麻1汤匙 。
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【凉拌鸡,家常凉拌鸡的做法是什么呢 ？】制作方法：
1、将鸡腿冲洗干净 ， 然后将盐焗鸡粉 ， 均匀揉在鸡腿各处 ， 然后加盖密封 ， 入冰箱冷藏2天（我的这个咸味轻 ， 所以2天才够咸味） 。
2、姜切厚片 ， 铺一层在电饭煲底部 。
3、再将洗好的葱 ， 用半把切长段 ， 均匀铺在姜上面 ， 再淋少许花生油在里面 。
4、把腌好的鸡腿平铺在葱上面 。
5、按超快煮（半小时） ， 将鸡腿焗好 。
6、完成程序后 ， 打开盖子 ， 用筷子夹着锅里的姜葱 ， 把鸡腿表面的粉刮下来 。
7、鸡腿稍凉后 ， 撕成粗丝或者条 。
8、调入红油 ， 将剩下的香葱切段 ， 与白芝麻一起放进去 ， 拌匀 。
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