芒果冰淇淋的家常做法
1、准备食材 。主料：芒果300克、蛋黄3个、细砂糖175克、淡奶油250毫升 。辅料：柠檬汗25克、盐少许、香草粉少许、芒果冰淇淋 。
2、把130克细糖、三个蛋黄加入牛奶中 ， 充分拌匀 。用小火 ， 边煮边搅拌 ， 微沸状态离火 。
3、倒入淡奶油 ， 拌匀 ， 让其冷却 。加入少许盐、香草粉 。
4、把芒果肉打成泥 ， 加入柠檬汁和剩下的细砂糖拌匀 ， 放冰箱冷藏1小时 。
【芒果冰淇淋的家常做法】5、把芒果泥 ， 和煮好的奶糊拌匀 ， 放入冰箱冷冻 。四小时候搅拌一次 ， 然后隔2小时拌一次 ， 拌三四次左右 ， 冷冻后即可 。
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