炖羊肉不能放什么调料
炖羊肉是一道味道非常独特的美食 。大家都知道，羊肉的膻味是非常重的，很多人都接受不了羊肉的味道 。但其实只要处理好了之后，羊肉的味道其实就可以很好的被掩盖住 。炖羊肉当中就不会有太重的膻味，而且还非常的有营养，很适合生病的人补身体 。那么，炖羊肉不能放什么调料呢？
不能放的是大料和酱油 。
炖羊肉放什么调料
1、提鲜的调料
葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等 。
2、去腥去膻的调料
(1)山楂
把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快 。
(2)桔皮
煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美 。
(3)咖喱粉
在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉 。
(4)甘蔗
在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味 。
(5)绿豆
在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味 。
(6)红枣
煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味 。
tips：上述这些调料可视情况加一两样即可去腥去膻 。
家常清炖羊肉的做法
食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮 。
1、将羊肉切块，块要稍微大些 。
2、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒 。
3、将马蹄去皮泡入凉水中 。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用 。
4、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多 。
5、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时 。
6、胡萝卜和白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时 。
7、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味 。
【炖羊肉不能放什么调料】
不能放的是大料和酱油 。
炖羊肉放什么调料
1、提鲜的调料
葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等 。
2、去腥去膻的调料
(1)山楂
把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快 。
(2)桔皮
煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美 。
(3)咖喱粉
在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉 。
(4)甘蔗
在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味 。
(5)绿豆
在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味 。
(6)红枣
煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味 。
tips：上述这些调料可视情况加一两样即可去腥去膻 。
家常清炖羊肉的做法
食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮 。
1、将羊肉切块，块要稍微大些 。
2、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒 。
3、将马蹄去皮泡入凉水中 。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用 。
4、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多 。
5、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时 。
6、胡萝卜和白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时 。
7、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味 。
【炖羊肉不能放什么调料】
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