宝宝辅食面粉
蛋黄可以加在米粉里,鸡蛋煮熟,取蛋黄研碎,加到米粉里调到适合的稀稠度就可以了,当然可以喝果汁!我们是从3个月左右开始喝的,一开始可以一比一稀释一下,我们家宝宝五个月的时候就一天吃两顿了,按书上说的根本吃不饱,所以还得因孩而异,那些只是个参考罢了!但总的原则还是由稀到稠,由多到少!
下面是我收藏的一些辅食的做法,希望对你有帮助!
泥类辅食:
苹果泥:苹果切开,用匙轻轻刮下泥状物即可 。
香蕉泥:香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥 。
蔬菜泥:蔬菜洗净切碎,加少许水,略调味,在锅内焖烂 。
南瓜泥:南瓜洗净去皮,蒸熟压碎 。
苹果胡萝卜泥:果菜各半洗净,苹果去皮去核切碎,胡萝卜煮熟挤压,倒入碎苹果煮烂,加适量蜂蜜搅匀 。蜂蜜适合1岁以上宝宝 。
菜泥:取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜,如小白菜,小青菜等,洗净,捣碎,去掉菜筋,和菜汁一起放入锅中,加适量的植物油与食盐,煮熟,即成菜泥,晾温后,可用小勺喂宝宝吃,菜泥含有较多的维生素、矿物质,是母乳中尤其产后6个月后的母乳中所缺少的,对帮助宝宝消化,防止大便干燥,减少肠道毒素,多有益处 。
鱼泥:将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮,除去鱼刺、鱼皮后,将鱼肉研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉调匀后放入锅内,煮至糊状即可 。也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作,可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃 。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等,并且易消化 。
血豆腐泥:将动物血洗净,以少量姜、葱末和盐拌匀蒸熟捣碎 。
肝泥:把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮,除去血水后换水煮10分钟左右,把肝外皮剥去,用勺子研成泥状,再加适量的盐、酱油和香油搅匀,隔水旺火蒸约25分钟即可 。动物肝脏含高蛋白质、磷和铁,有补血、促进脑发育的作用,可预防贫血、佝偻病、营养不良等疾病 。
肉末:取适量的新鲜瘦猪肉,洗净剁成细末,加盐和调料,蒸熟或炒熟,每隔3天-5天喂1次 。瘦猪肉中含动物蛋白质多,脂肪少,加之烹饪得法,细嫩,味道香美,容易被宝宝接受 。
蔬菜猪肝泥:猪肝25克、洋葱、西红柿和菠菜叶共30克 。猪肝洗净去筋膜后剁成泥 。蔬菜择洗净切碎,将肝和菜放入适量肉汤中煮沸加盐搅匀 。
羹类辅食
鸡蛋羹:生鸡蛋一个打入碗中,加一小杯凉开水及适量盐、搅拌,搅拌后放锅里蒸5分钟,淋上香油即可 。以鸡蛋刚好凝固又很嫩最适度,蒸的时间过长,以至出蜂窝孔状,这样的蛋羹质硬,不好消化 。鸡蛋羹可直接用小勺喂给宝宝吃,软嫩可口,营养价值高,含丰富的蛋白质、脂肪,尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、D、B等,可营养大脑,又能满足婴儿对铁的需要 。
鱼菜蛋羹:鱼:菠菜:鸡蛋=1:1:2 。鱼剖洗净剔除骨刺剁成泥,菠菜择洗净切成碎末置鱼碗中,鸡蛋洗净磕入碗中加温开水搅匀,加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐搅匀,隔水蒸约5分钟 。
绿豆羹:绿豆淘洗净,加8倍于绿豆量的水煮5分钟再用小火将豆焖烂,加适量糖、30克琼脂搅匀 。
粥类辅食
米粥:小米、大米、高梁均可,但最好在做前用水泡上1小时,煮时易烂,粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠 。
青菜粥:可将粥煮烂,在停火前加入洗净切碎的青菜心、盐适量搅匀,再煮10分钟左右即可食用 。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等 。
鸡肝粥:鸡肝放沸水中煮熟后,换水续煮10分钟捞出去皮压成泥,放回锅中加酱油白糖搅匀烧沸即成
肉蛋豆腐粥:猪肉20克、鸡蛋半个、豆腐20克、米30克 。肉洗净剁为泥,鸡蛋搅打均匀,豆腐洗净压碎 。米洗净加适量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟,将豆腐和蛋液倒入锅中,旺火煮至蛋熟下盐搅匀 。
另外推荐几种辅食
牛奶藕粉:适合4个月以上宝宝 。将藕粉、水、奶一起放入锅内,均匀混合后用微火煮,搅至透明糊状为止 。宝宝很喜欢吃,注意不要给宝宝吃太多了 。
乌龙面糊:适合4-6个月宝宝 。材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量 。做法:乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用 。煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开 。起锅后加入少量蔬菜泥即可 。
蛋黄粥:适合5-6个月宝宝 。用料:适量,肉汤(或鱼汤、菜汤)适量 。做法:当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状 。把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨 。除去汤面的油 。把汤及饭糊放入小煲内煲滚,用慢火煲成稀糊状,放入极少量的盐调味,然后放下1/4只熟鸡蛋黄(要搓成茸)搅匀煮滚,盛入碗中 。待温度适合时,便可喂婴儿 。大人的汤不适宜婴儿食用的话,可以用牛奶或水煮成稀糊,必须煮成极烂的稀糊,否则,婴儿难消化 。
豆腐蛋黄粥:适合5-6个月宝宝 。材料:豆腐1小块,蛋黄1/2个,粥半小碗 。做法:豆腐压成碎泥状,鸡蛋煮熟后,取出1/2个蛋黄压碎 。粥放入锅中,加上豆腐泥,煮开后撒下蛋黄,用勺搅匀,待粥再开即可熄火 。
红薯粥:适合5-6个月宝宝 。材料:米1大匙,洗净浸于水中1小时以上 。红薯1/2大匙,去皮切0.5公分小薄丁 。水 5大匙 。作法:米和红薯放入锅内加水煮 。煮沸,转小火,再煮25-30分钟种,粥烂即可 。
青菜面:适合5-6个月宝宝 。材料:龙须面15根、高汤(鸡汤,骨头汤,蔬菜汤)1杯、青菜叶2片 。做法:龙须面掰碎(越碎越好),青菜叶洗干净切碎 。锅内放入高汤煮开,下入面条 。中火将面条煮烂,加入青菜末 。再次沸腾即可关火,盖锅盖焖5分钟 。加入1滴香油和1滴酱油调味 。
红嘴绿鹦哥丝面:适合7-8个月宝宝 。原料:西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一小块、排骨汤半碗、细细面条一把 。做法:将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块,备用 。菠菜叶(嫩的)洗净,切碎,备用 。豆腐切碎,备用 。将锅内放入少许油,用切碎的葱花呛锅,(也可不用葱花和和油)再倒入排骨汤,烧沸 。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略开一会儿 。再加入非常细的面条,面条软即可出锅 。特点:条软软的,汤酸酸的,又有肉味,表面飘着绿绿的、红红的、白白的,很有食欲;原料常见,容易齐备,变化多样,可随季节和自己的喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜,也可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个鸡蛋(搅开),也可用虾仁;操作简单,一看就会 。
鱼肉松粥:适合7-8个月宝宝 。原料:大米一两,鱼肉松半两,菠菜半两,精盐少许,清水适量 。制作:将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘) 。将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成 。特点:粥粘稠,味鲜而香 。此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等,是补充蛋白质和钙质的良好来源 。
祝宝宝们吃好!!.,
支持一下感觉挺不错的
再看看别人怎么说的 。
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