味精发展多久了
【味精发展多久了】味精是调味料的一种 ， 主要成分为谷氨酸钠 。味精的主要作用是增加食品的鲜味 ， 在中国菜里用的最多 ， 也可用于汤和调味汁 。
味精的出现至今已有100多年的历史了 。1861年 ， 德国的一位教授从小麦的面筋当中 ， 第一次提取出味精的组成成分谷氨酸 。后来到了1908年 ， 日本的池田菊苗又从海带煮出的汁当中 ， 分解出味精 ， 作为人工调料第一次投放市场 。目前 ， 国外均是以糖、蜜作为原料来生产味精 ， 而在我国呢 ， 用的是玉米或者大米这样的粮食作物来生产味精 。
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