核桃磨粉要怎么才不会粘起来
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1、炒熟磨粉：置一铁锅 ， 锅内放适量的粗沙或小石子 ， 放入生核桃 ， 同时炒制 ， 先用大火再改小火 ， 炒制的过程中要不断翻动 ， 待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时 ， 将核桃倒出晾凉即可研磨成粉 。
2、雾化干燥：先将核桃加水磨成浆 ， 然后通过雾化干燥的方式 ， 将核桃浆制成粉 ， 与鲜奶制成奶粉的方法类似 。
【核桃磨粉要怎么才不会粘起来】核桃：
是胡桃科胡桃属植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素 ， 每百克含蛋白质15~20克 ， 脂肪较多 ， 碳水化合物10克 ， 并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。核桃体表外壳坚硬 ， 需砸开食用 。
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