茴子白怎么做才好吃

【茴子白怎么做才好吃】
凉拌茴子白:
将茴子白与黄瓜切丝;茴子丝,黄瓜丝放入盆中,加少许盐,味精拌匀腌制;倒掉菜中腌制后的水分,放入少许醋、白糖、葱丝和干辣椒;油里放入几粒花椒炸香,将热油倒入在菜中,搅拌均匀即可 。茴子白拨烂子:
取脆茴子白一个,拨开洗净,在淡盐水浸泡十分钟,滤水;将茴子白切为二公分左右的小方块;加入干面粉拌匀,放锅中火蒸十五分钟;蒸熟出锅,拨拉松散,晾五分钟;取鸡蛋两个,切葱花若干备用;炒鸡蛋拨散盛出;热锅冷油炒葱花爆香,把蒸熟晾凉的拨烂子倒入搅拌,加盐和花椒粉适量,炒一分钟 。将炒好鸡蛋碎加入拌匀,加入适量味精盛盘即可 。辣子白
将茴子白洗净,用手撕开备用;锅中放少许油,放入辣椒,放入茴子白翻炒;放入适量盐和酱油翻炒;放入适量醋,出锅装盘即可 。

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