如何制作浆面条
文章插图
浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃，本次就为大家分享一下浆面条的做法 。
酸浆是制作浆面条的第一元素，要经过一捡二泡三洗四磨五勾兑五个工序 。
五个工序结束后，还要根据季节变化，让整个浆水再放置3到5个小时，此时的浆水色泽洁白，稀稠均匀，酸度适中，口感幽香，这就是老浆 。
【如何制作浆面条】面条一般选择柳叶面，和面时要掌握好水温，水量，反复揉制 。
还要注意面坯的醒放时间，这样面条吃起来会筋道耐嚼，面香抓口 。
浆面条的配料有芹菜丁、红萝卜丝、大绿豆、水泡黄豆、五香花生，少了任何一样都会影响到口感 。
制作浆面条是最后一环，先将浆水倒入锅内，待其将要起泡沫时加入少量油，不停的打沫，使其不能起沫，浆水即将沸腾时加入面条，成熟后加入配料就完成了 。
推荐阅读
- Excel表格如何快速除以一万
- 年底利润如何分配
- 通过基金从业资格考试如何拿证
- 女人晚上喝豆浆的好处有什么？
- 网易有道词典如何开启快速查词
- 如何加盟兰州拉面
- 常喝豆浆的好处和坏处是什么？
- win10如何给C盘扩容
- 如何在线申请知识产权保护
- 每天早上喝豆浆的好处有什么？