伊斯兰教的回族同胞每当年节或喜庆之日，多用茶菜和甜卷果来款待客人吃 。
茶菜先用红皮白薯去皮，切成薄片风干，散去水气，大藕切薄片粘上面粉 。锅内放油烧热，先炸白薯片，然后再炸藕片，均炸成焦黄色出锅 。
另锅放饴糖熬开，将炸好的白薯片、藕片入饴糖锅内翻炒，让薯片、藕片都挂匀糖汁，然后盛到盘子内，撒上金糕、青红丝和芝麻仁后，再撒上白糖 。
茶菜色彩顺眼，香脆甜润，通常适宜秋、冬天制造，故为秋、冬天的时令小吃 。1997年12月，获“中华名小吃”称谓 。
?
推荐阅读
- 罗贯中的生平
- 99x36十36的简便运算 99x36十36的简便运算方法
- 挥汉如雨是不是表示人多的
- 柳树妈妈的办法是什么
- 一把加彩紫砂小扁壶 一朵晚开的收藏奇葩
- 鲁班发明了什么
- 国防教育的内容包括 国防教育的内容包括哪些
- 罗贯中哪一本书的作者主要人物是
- ph检测试纸是测什么的
- 鱼的形态有哪一些