食光珍好湘菜连锁
是湖南这边比较正宗的湘菜馆了，在长沙挺多店的 。一直对这个食光珍好湘菜的口味有好感，算是一个用心做菜的良心品牌吧 。
材料:折叠编辑本段
鸡胗，蒜苔，泡姜(有的可能直接用老姜)，红尖椒(可用泡椒)若干，盐，酱油，料酒，鸡精，胡椒粉
做法:折叠编辑本段
1.鸡胗切片，加几片生姜、盐、料酒、酱油拌匀放一边 。
2.蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段 。
3.炒锅倒油烧滚 。
4.油锅滚后，下鸡胗快速翻炒，至其完全变色后盛出待用 。
5.炒锅中倒油，油热下泡姜和辣椒段煸炒约半分钟后再倒入蒜苔一起翻炒 。
6.蒜苔将熟前，倒入刚才炒过的鸡胗，大火快炒，并加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，出锅 。
