中华美食网凉菜

四大菜系：川，苏，鲁，粤。掌握基本3月，想好就学一辈也学不完。

各地区都有独特风味的代表菜，其实把口味略调整一下，做法到哪都通吃。
凉菜一般都是依附当地热菜，很难独立生存，故暂时还没人搞凉菜的分系。

【中华美食网凉菜】每个菜系都有的太多了

凉菜分二类：素和荤，呵！