维生素B2在生活中的应用是比较广泛的 ， 在日常生活中是常常用到的 。这种维生素对于人体来说也是比较重要的一种 ， 如果身体中缺乏这个维生素B2的话 ， 就会有可能导致身体细胞的代谢出现问题 ， 这样身体就会很容易生病 。缺少维生素B2 ， 对身体的免疫功能也会降低 ， 会产生很多的炎症 。维生素B2的摄入一般可以在水果个蔬菜中得到 ， 如果身体摄取的维生素B2过少的话 ， 身体就会出现一些异常的情况 。维生素B2对细胞的生长是很有好处的 ， 还可以促进毛发的生长 。
简要概述
维生素b2维生素B2又叫核黄素 ， 微溶于水 ， 在中性或酸性溶液中加热是稳定的 。
【维生素B2】核黄素(Riboflavin)的各种名称：
通用名：维生素B2
欧洲食品添加剂编号：E101
其它名称：
维他命B2 、乙种维生素二 、维生素乙2 、乙2素 、乳黄素 、Lactoflavine 、卵黄素 、Ovoflavin 、维生素G、维生素庚、Vitamin G 、Beflavit 、Flavitol 、Riboderm 、Zinvit-G
物化性质
水溶性维生素 ， 但微溶于水 ， 在27.5℃下 ， 溶解度为12mg/100mL 。可溶于氯化钠溶液 ， 易溶于稀的氢氧化钠溶液 ， 在碱性溶液中容易溶解 ， 在强酸溶液中稳定 。耐热、耐氧化 。光照及紫外照射引起不可逆的分解 。
一般作用
1、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率 ， 促进生长发育 。
2、参与细胞的生长代谢 ， 是肌体组织代谢和修复的必须营养素 。
3、强化肝功能、调节肾上腺素的分泌 。
4、保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能 。
5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢 。
以上就是向大家介绍了维生素B2的一些资料 ， 希望大家看完之后对维生素B2有更深一层的了解 。对于我们人体需要的物质 ， 我们都要摄取足够 ， 不然的话就会对身体产生危害了 。维生素B2对于人体的帮助是很大的 ， 也是人体必需的 。
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