白鹿原私房菜
【白鹿原私房菜】，满满的陕西风情加上馋涎欲滴的美食还原才是这剧吸引人的根本吧 。现在还记得白嘉轩就着大蒜吃油泼面的情形，那一碗拌开的油泼面真的太诱人了 。
油泼面作为传统特色面食，据说起源于周代，用滚烫的油泼浇后再来吃 。面条是裤带面或者棍棍面，和面和抻面绝对是个技术活，正宗的讲究的是一碗一根面，可见十分考验手艺呢 。放面的碗里要放盐，醋，酱油，盛上面条再加青菜，葱和喜欢的调料和辣椒面，然后立即滚油泼浇，滋啦一声超级带感 。面筋凉皮也是一道颇受欢迎的爽口小菜，洗出面筋，淀粉调成糊，放入金属凉皮锣上锅蒸，调制的时候加入面筋块，各种时令蔬菜，加上调味的酱油，醋，蒜汁，盐，辣椒油什么的，别具一番过瘾的滋味，也是夏季特别受欢迎的呢 。葫芦头也是陕西传统小吃，源于北宋街头小吃煎白肠，猪大肠油脂厚重，特别像葫芦的形状，因此得名 。葫芦头由猪大肠和猪肚组成，加入了鸡肉，海参，鱿鱼排列在上面，再加上青菜，吃的时候可以放入辣酱，糖蒜，肥而不腻，特别解馋呢 。
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