夏季吃八种辣味食物有益健康
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夏季吃八种辣味食物有益健康
1、辣椒
辣椒中维生素C的含量非常高 ， 在蔬菜中名列前茅 。它具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效 ， 还有一定的杀菌作用 ， 对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果 。辣椒还有预防癌症、延缓衰老的作用 ， 特别是红辣椒在民间享有“红色药材”的美称 。
2、洋葱
洋葱性温味辛 ， 具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、平肝润肠、利尿、发汗、预防感冒的功效 ， 可以预防和治疗动脉硬化症 ， 还具有防癌的作用 。由于它集营养、保健和医疗于一体 ， 在欧美一些国家 ， 洋葱被誉为“菜中皇后” 。
3、生姜
生姜性温味辣 ， 含有姜醇等油性挥发物 ， 还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质 。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲 。
4、大蒜
大蒜性温味辛 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分 ， 还有硫、硒有机化合物（大蒜素）以及多种活性酶 ， 此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富 。它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效 ， 对饮食积滞、痢疾、百日咳、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用 。此外 ， 吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染 ， 并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用 。
5、胡椒
胡椒性温味辛 ， 含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质 。它有黑、白两种 ， 可以治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等 ， 现代药理研究还发现 ， 胡椒所含的胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等有祛风、健胃的功效 。
6、韭菜
韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素 ， 这些营养素有助于提高视力 ， 缓解眼睛疲劳 ， 非常适合长时间用电脑的人食用 ， 而且胡萝卜素高有助于增强免疫力 ， 预防肿瘤 ， 对于抗氧化 ， 抗衰老也很有益处 。
7、葱
很多朋友会疑惑 ， 葱怎么会是辣的 ， 但事实上 ， 葱确实是辣味食物 。香葱还有防癌抗癌的效果 。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生 ， 有抗癌作用 ， 葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长 。
8、花椒
花椒性温味辛 ， 含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸和挥发油等成分 。它具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用 。对治疗积食、呃逆、嗳气呕吐、风寒湿邪所引起的关节肌肉疼痛、痢疾、蛔虫等有一定作用 。现代药理研究还发现 ， 它有一定的局部麻醉和镇痛的功效 ， 对各种杆菌和球菌也有明显的抑制作用 。
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吃辣的好处有哪些
1、暖胃驱寒
《食物本草》中说 ， 辣能温暖脾胃 。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状 ， 可以适当吃些辣椒 。
2、促进血液循环
用现代医学解释 ， 辣味食物能促进血液循环 ， 改善怕冷、冻伤、血管性头疼 。
3、肌肤美容
辣能促进体内激素分泌 ， 改善皮肤状况 。许多人觉得吃辣会长痘 ， 其实并不是辣椒的问题 。只有本身就爱长痘的体质 ， 吃完辣椒才会火上浇油 。
4、降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解 ， 丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用 。
5、止痛散热
辣能通过发汗降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用 。辣椒素能减少传达痛感的神经递质 ， 使人对疼痛的感觉减弱 。
【夏季吃八种辣味食物有益健康】
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