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绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物 。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说 。
用料
- 绿豆 100克
- 糯米 60克
- 大米 40克
- 冰糖 适量
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1、绿豆提前一晚浸泡，放冰箱冷藏，不然天热会坏
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【绿豆粥的做法分享 绿豆粥怎么做好吃呢】 2、浸泡好的绿豆洗净
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3、糯米提前十五分钟浸泡
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4、大块冰糖
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5、准备一口砂锅
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6、放入足够量的水，绿豆，糯米，大米冰糖一起放入，
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7、盖上盖子，大火烧
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8、烧开后掀盖
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9、用勺子顺时针搅下，
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10、再盖上盖子，转中火
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11、再次顺时针搅动
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12、盖上小火焖
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13、已经煮好，很粘稠，
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