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火锅领班的工作流程

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前厅部领班岗位说明书
职务名称:前厅部领班
直接上级:前厅部主管
直接下级:服务员
本职工作32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333431363566:领导、督查责任区内的工作 。
工作职责:
1、
查、督导服务员的日常工作 ， 带领他们做好餐前、餐中、餐后的各项工作 。
2、
对员工要有规划性的培训 。
3、
管理顾客信息及资料 ， 安排好回访工作 ， 提高顾客再消费能力 。
4、
归纳整理相关业务知识 ， 计划、实施各种激励评比活动 。
5、
做好各种销售数据分析(返券、永券、客流、礼品销售、酒水销售等) ， 为促销活动提供依据 。
6、
配合做好酒楼举办的各项大型活动和宣传及实施等服务工作 。
7、
掌握部门的人员编制情况 ， 了解员工的离职原因控制员工流失率 。
8、
对部门的工作有月总结与计划 ， 并定时组织有关会议 。
9、
做员工每月出勤表 。
10、
及时处理顾客投拆 ， 满足顾客需求 ， 做好补充服务 。
11、
做好与员工的思想沟通 ， 了解员工工作与生活情况 ， 及时给予有效的帮助 。
权力范围:
1、
对本部门的各项事宜有监督、检查和权限内的决定权 。
2、
对客人的投拆有权直接处理 ， 超出权限应请示上级 。
3、
对本区域内员工的任用有建议权 。
权力限制:
1、
对员工的离职、跨部门的调动安排 ， 需请示上级 。
2、
不得借公司的职权进行私人业务活动 。
3、
各种优惠活动必须按照公司的规定执行 ， 特殊情况需请示上级再作处理 。
素质要求:
熟悉管理知识 ， 熟悉工作流程;组织、管理、协调能力强 ， 有较强的语言组织能力亲和力;有相关专业的业务技能培训能力;了解当地民俗文化 。

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