如何快速让绿豆去皮
到了夏天，绿豆就变成超级热门的食材了 。例如绿豆汤，绿豆粥，绿豆糕等等 。在制作这些美食中，有很多都需要去除绿豆的皮，问道美食网就教你如何快速的去掉绿豆皮 。
如何快速让绿豆去皮：
文章插图
1、绿豆提前一天泡制 。
2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，注入能没过豆子的水量 。
3、手洗净，在水里进行反复揉搓豆子的动作，力道不易过大，直至绿豆皮纷纷浮于水面 。
4、利用绿豆皮密度较小的原理，用手微微搅拌，绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出 。
5、不断重复3、4的动作，很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了 。
方法二：1、 绿豆浸泡12小时以上，夏天8小时差不多了 。
【如何快速让绿豆去皮】2、准备2个盆交替使用 。先轻轻揉搓浸泡好的绿豆，绿豆皮很容易就会脱落下来 。
3、绿豆、绿豆皮、已去皮绿豆混合在一起了，在水龙头下往盆子里加水 。由于皮比豆子轻，加入水的短时间内皮会浮上水面 。这时，倾斜盆子就可以把皮倒出去了 。动作要快噢，不然皮会又去找豆子了 。
4、倒干净皮就可以看到盆子里躺着许多可爱的已去皮的绿豆了 。抓一把在手里，很快就可以把它们捡出来了 。剩下的没去皮的放入另一个盆子里，然后，继续前述步骤 。
绿豆的选购：观色泽：优质绿豆外皮呈蜡质，颗粒饱满，均匀，很少有破碎，无虫，不含杂质 。劣质的绿豆色泽黯淡，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质等 。
闻气味：抓一把绿豆，向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味 。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味 。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆 。
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