炸牛奶需要什么材料 炸牛奶的简单做法
炸牛奶是一道非常受欢迎的小吃 ， 它的做法也很简单 ， 我们只需要准备简单的食材就可以在家里自制炸牛奶 。那么炸牛奶需要什么材料呢 ， 下面为大家介绍炸牛奶的简单做法 。
炸牛奶需要什么材料?炸牛奶需要的食材非常简单 ， 具体需要鲜牛奶250g、玉米淀粉80g、面包糠30g、白砂糖25g、面包糠适量
炸牛奶的简单做法1、将牛奶倒入锅中 ， 小火加热
2、加入适量玉米淀粉、白砂糖
3、小火、边加热边不停搅拌
4、直至加热搅拌到浓稠状态关火
5、将熬好的奶糊倒入到容器中 ， 整理铺平 ， 放入冰箱冷藏两小时至凝固
【炸牛奶需要什么材料 炸牛奶的简单做法】6、取出冷藏凝固好的奶糊 ， 切成小块或者小条 ， 别太细或者太小
7、将鸡蛋打散成蛋液
8、切好的奶条裹上一层面粉
9、再裹一层蛋液
10、继续裹一层面包糠
11、油温五成热 ， 小火慢炸
12、炸至金黄酥脆出锅 ， 装盘
炸牛奶注意事项1、如果牛奶不成型 ， 那就尝试增加一点玉米淀粉的用量 ， 尽量不要使用脱脂牛奶
2、一定要加热搅拌到浓稠状态 ， 如果一开始玉米淀粉加入少了 ， 那就温度低一些时加入一颗鸡蛋蛋白 ， 帮助凝固
3、面粉直接裹不上的话 ， 那就先蘸点蛋液在裹面粉
4、冰箱没有冷藏功能的话 ， 也可以尝试缩短时间 ， 放入冷冻室冷冻一会使其凝固
5、五成热油温 ， 全程小火 ， 裹好奶条立马下锅 ， 别停顿太长时间
炸牛奶对身体有什么好处
炸牛奶中的牛奶虽然经过油炸 ， 但是还是很有营养价值 ， 并且牛奶可以美白皮肤 ， 淡化色斑等等 ， 适量食用也不会发胖 ， 对身体还是有很大的好处的 。
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