芒种节气食谱芒种的传统习俗
1、芒种节气的习俗风俗 芒种吃什么传统食物,饮食习惯
蛋：芒种节气吃蛋 ， 不仅能经受“疰夏”考验 ， 还能带来生活圆满 。芒种节气有吃蛋的习俗 ， 能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状 。
煮梅：在南方 ， 每年五、六月是梅子成熟的季节 ， 三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。新鲜梅子大多味道酸涩 ， 难以直接入口 ， 需加工后方可食用 ， 这种加工过程便是煮梅 。
节气茶：为迎接芒种节气 ， 我国江西一带还有芒种节气饮茶的习俗 ， 说是不饮立夏茶 ， 会一夏苦难熬 ， 可以保证整个夏天不会犯困 。
君踏菜：宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统 ， 君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜 ， 据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子 ， 皮肤会像君踏一样光滑 。这样的食材可以有清热解毒的作用 ， 而且还可以保护肌肤 ， 适合芒种节气食用 。
芒种节气习俗有哪些?
芒种习俗送花神
农历二月二花朝节上迎花神 。芒种已近五月间 ， 百花开始凋残、零落 ， 民间多在芒种日举行祭祀花神仪式 ， 饯送花神归位 ， 同时表达对花神的感激之情 ， 盼望来年再次相会 。此俗今已不存 ， 但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“（大观园中）那些女孩子们 ， 或用花瓣柳枝编成轿马的 ， 或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的 ， 都用彩线系了 。每一棵树上 ， 每一枝花上 ， 都系了这些物事 。满园里绣带飘飘 ， 花枝招展 ， 更兼这些人打扮得桃羞杏让 ， 燕妒莺惭 ， 一时也道不尽 。……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌；旄 ， 旌 ， 幢 ， 都是古代的旗子 ， 旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗 ， 旌与旄相似 ， 但不同之处在于它由五彩折羽装饰 ， 幢的形状为伞状 。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面 。
芒种习俗挂艾草
天气越来越热 ， 蚊虫孳生 ， 容易传染疾病 ， 故5月有“百毒之月”之称 。古时门楣悬艾草 ， 为的是驱赶蚊虫 。又因为此节气正逢端午节（农历五月初五）前后 ， 家家户户在门楣悬挂菖蒲 ， 藉以避邪驱毒 。所以 ， 古时又称五月为“蒲月” 。
而此节气中的习俗 ， 便大多与端午节庆混为一体 。俗谚说：“未呷端五粽 ， 破裘不敢送 。”意思是说端午节后 ， 才真正人夏天 。
芒种习俗安苗
安苗系皖南的农事习俗活动 ， 始于明初 。每到芒种时节 ， 种完水稻 ， 为祈求秋天有个好收成 ， 各地都要举行安苗祭祀活动 。家家户户用新麦面蒸发包 ， 把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状 ， 然后用蔬菜汁染上颜色 ， 作为祭祀供品 ， 祈求五谷丰登、村民平安 。
芒种习俗打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女 ， 每年芒种前后都要举办打泥巴仗节 。当天 ， 新婚夫妇由要好的男女青年陪同 ， 集体插秧 ， 边插秧边打闹 ， 互扔泥巴 。活动结束 ， 检查战果 ， 身上泥巴最多的 ， 就是最受欢迎的人 。
芒种习俗煮梅
在南方 ， 每年五、六月是梅子成熟的季节 ， 三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质 ， 具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡 ， 增强人体免疫力等独特营养保健功能 。但是 ， 新鲜梅子大多味道酸涩 ， 难以直接入口 ， 需加工后方可食用 ， 这种加工过程便是煮梅 。
芒种习俗开犁节
浙江省云和县有“开犁节” ， 在农历二十四节气的芒种节那天举办 。在云和梅源一带流传着这样的传说：牛是天庭的司草官 ， 因为同情人间饥荒 ， 偷偷播下草籽 ， 但结果导致野草疯长拯救了牲畜 ， 而农田被野草淹没使农人无法耕种 ， 上天为了惩罚牛 ， 指令其下凡犁田 ， 直至今日 。开犁是云和梅源一带山区农民启动春耕的时令体现 ， 过去把“开犁节”叫做“牛大王节” 。
2、芒种吃什么传统食物 芒种有什么风俗
芒种是夏季的第三个节气 ， 芒种顾名思义是麦粒的芒刺生长漏出 ， 作物颗粒呈现饱满成熟的状态 。而芒种也通俗称为忙种 ， 意为农事繁忙 ， 农民朋友们抓紧时间抢收抢播和田间管理 。所有芒种还是蛮重要的节气 。人们为迎接芒种临来有许多习俗庆祝 。
1、安苗
安苗系皖南的农事习俗活动 ， 始于明初 。每到芒种时节 ， 种完水稻 ， 为祈求秋天有个好收成 ， 各地都要举行安苗祭祀活动 。家家户户用新麦面蒸发包 ， 把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状 ， 然后用蔬菜汁染上颜色 ， 作为祭祀供品 ， 祈求五谷丰登、村民平安
2、送花神
二月二花朝节上迎花神 。芒种已近五月间 ， 百花开始凋残、零落 ， 民间多在芒种日举行祭祀花神仪式 ， 饯送花神归位 ， 同时表达对花神的感激之情 ， 盼望来年再次相会 。有的将五颜六色的丝绸带挂在花枝上 ， 也有的将落地的花瓣重新贴在树体上 ， 意谓它永不凋谢 。
3、打泥巴仗
贵州南部一带的侗族青年男女 ， 每年芒种前后都要举办打泥巴仗节 。当天 ， 新婚夫妇由要好的男女青年陪同 ， 集体插秧 ， 边插秧边打闹 ， 互扔泥巴 。活动结束 ， 检查战果 ， 身上泥巴最多的 ， 就是最受欢迎的人 。
4、接嫁树
芒种节气到来 ， 果农会将不同的果树进行嫁接 ， 使之结出的果实在形状和质量上得以互补 。也有的简单地用刀在果树上划出几道口 ， 让其吸收外面空气 ， 增加果实产量 。
5、晒虾皮
在这时候 ， 沿海一带的渔民即忙于晒毛虾 。因到了芒种季节 ， 毛虾正值产卵期 ， 体质正肥 ， 肉质正实 ， 营养价值更好 。人们将芒种期间晒成的虾皮称之芒种皮 。虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种 。生晒虾皮指淡晒成品 ， 其鲜度较高 ， 不容易返潮和霉变;熟晒虾皮加盐煮沸 ， 沥干晒燥 ， 虽然保持鲜味 ， 但是其口感略逊于生晒虾皮 。
6、煮梅
南京有煮青梅习俗 ， 溧水区百姓至今习惯于在芒种节气里泡青梅酒 。在南方 ， 每年五、六月是梅子成熟的季节 ， 梅子采摘了放在家里阴干 ， 芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里 ， 白酒一般选55度的 ， 以10斤白酒放3斤梅子、两斤冰糖为比例配方 ， 青梅泡酒过程为一个月 。这个民俗与三国时典故青梅煮酒论英雄颇有渊源 。
我是来看评论的
3、芒种的习俗是什么 芒种节气吃什么
芒种是二十四节气中的第9个节气 ， 更是干支历午月的起始 ， 时间点在公历每年6月6日前后 ， 芒种字面的意思是"有芒的麦子快收 ， 有芒的稻子可种” 。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理和全面进入夏收、夏种、夏管的“三夏”大忙高潮 。芒种夏日昼长夜短 ， 午休可助恢复疲劳 ， 有利于健康 。芒种时气候开始炎热 ， 是消耗体力较多的季节 ， 要注意补充水分 ， 多喝水；芒种过后 ， 午时天热 ， 人易汗出 ， 衣衫要勤洗勤换；宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食 。老年人因机体功能减退 ， 热天消化液分泌减少 ， 心脑血管不同程度地硬化 ， 饮食宜清补为主 ， 辅以清暑解热护胃益脾和具有降压、降脂功能的食品 。
4、芒种节气各地习俗 芒种又哪些风俗
芒种节气习俗有哪些?
芒种习俗送花神
农历二月二花朝节上迎花神 。芒种已近五月间 ， 百花开始凋残、零落 ， 民间多在芒种日举行祭祀花神仪式 ， 饯送花神归位 ， 同时表达对花神的感激之情 ， 盼望来年再次相会 。此俗今已不存 ， 但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“（大观园中）那些女孩子们 ， 或用花瓣柳枝编成轿马的 ， 或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的 ， 都用彩线系了 。每一棵树上 ， 每一枝花上 ， 都系了这些物事 。满园里绣带飘飘 ， 花枝招展 ， 更兼这些人打扮得桃羞杏让 ， 燕妒莺惭 ， 一时也道不尽 。……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌；旄 ， 旌 ， 幢 ， 都是古代的旗子 ， 旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗 ， 旌与旄相似 ， 但不同之处在于它由五彩折羽装饰 ， 幢的形状为伞状 。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面 。
芒种习俗挂艾草
天气越来越热 ， 蚊虫孳生 ， 容易传染疾病 ， 故5月有“百毒之月”之称 。古时门楣悬艾草 ， 为的是驱赶蚊虫 。又因为此节气正逢端午节（农历五月初五）前后 ， 家家户户在门楣悬挂菖蒲 ， 藉以避邪驱毒 。所以 ， 古时又称五月为“蒲月” 。
而此节气中的习俗 ， 便大多与端午节庆混为一体 。俗谚说：“未呷端五粽 ， 破裘不敢送 。”意思是说端午节后 ， 才真正人夏天 。
芒种习俗安苗
安苗系皖南的农事习俗活动 ， 始于明初 。每到芒种时节 ， 种完水稻 ， 为祈求秋天有个好收成 ， 各地都要举行安苗祭祀活动 。家家户户用新麦面蒸发包 ， 把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状 ， 然后用蔬菜汁染上颜色 ， 作为祭祀供品 ， 祈求五谷丰登、村民平安 。
芒种习俗打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女 ， 每年芒种前后都要举办打泥巴仗节 。当天 ， 新婚夫妇由要好的男女青年陪同 ， 集体插秧 ， 边插秧边打闹 ， 互扔泥巴 。活动结束 ， 检查战果 ， 身上泥巴最多的 ， 就是最受欢迎的人 。
芒种习俗煮梅
在南方 ， 每年五、六月是梅子成熟的季节 ， 三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质 ， 具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡 ， 增强人体免疫力等独特营养保健功能 。但是 ， 新鲜梅子大多味道酸涩 ， 难以直接入口 ， 需加工后方可食用 ， 这种加工过程便是煮梅 。
芒种习俗开犁节
浙江省云和县有“开犁节” ， 在农历二十四节气的芒种节那天举办 。在云和梅源一带流传着这样的传说：牛是天庭的司草官 ， 因为同情人间饥荒 ， 偷偷播下草籽 ， 但结果导致野草疯长拯救了牲畜 ， 而农田被野草淹没使农人无法耕种 ， 上天为了惩罚牛 ， 指令其下凡犁田 ， 直至今日 。开犁是云和梅源一带山区农民启动春耕的时令体现 ， 过去把“开犁节”叫做“牛大王节” 。
芒种是和农事紧密相关的节气 ， 是一年中最忙的时节 ， 所以 ， 各地风俗习惯并不多 。民俗协会相关工作人员介绍 ， 芒种时节百花开始凋零 ， 民间多举行祭祀花神仪式 ， 表达对花神的感激之情 。这个风俗如今已不存在 ， 但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》中还可窥见一斑:(大观园中)那些女孩子们 ， 或用花瓣柳枝编成轿马的 ， 或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的 ， 都用彩线系了 。每一棵树上 ， 每一枝花上 ， 都系了这些物事从《红楼梦》的描写中 ， 可见大户人家芒种节气为花神饯行的热闹场面 。
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