鲜啤和生啤有什么区别
【鲜啤和生啤有什么区别】
1、生啤：生啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌 ， 而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒 。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽 ， 不过一般不耐贮藏 ， 应尽快饮用 。
2、鲜啤：鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌 。与生啤不同的是 ， 鲜啤没有经过过滤 ， 因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌 ， 这些酵母可以增进食欲 ， 促进胃液分解 ， 加快消化 。
啤酒：是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料 ， 并加啤酒花 ， 经过液态糊化和糖化 ， 再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料 。啤酒的酒精含量较低 ， 含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶 。其中 ， 低分子糖和氨基酸很易被消化吸收 ， 在体内产生大量热能 ， 因此往往啤酒被人们称为“液体面包” 。1L12°Bx的啤酒 ， 可产生3344kJ热量 ， 相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量 ， 一个轻体力劳动者 ， 如果一天能饮用1L啤酒 ， 即可获得所需热量的三分之一 。
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