文章插图
1、姜洗净去皮后切成末；
2、鲜藕洗净削去黑皮 ， 切成薄片 ， 放入凉水内稍洗；
3、锅中放适量清水 ， 烧开后倒进藕片焯熟 ， 捞进凉开水里 ， 待晾凉后沥干；
【炝藕片怎么做 炝藕片怎样做】4、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内 ， 放上姜末；
5、最后用花椒油炝在藕片上即可 。
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