做面包的面团要发酵多久
【做面包的面团要发酵多久】
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主食面包面团的醒发时间大约为10～12分钟 ， 花色面包为12～17分钟 ， 硬面包为15～20分钟 。面团是面粉和其他成分（液体） ， 揉捏而成 。面粉和其他成分的混合物 ， 具备足够的硬度可资揉捏或卷绕 。面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质 ， 口味多样 ， 易于消化、吸收 ， 食用方便 ， 在日常生活中颇受人们喜爱 。
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