中餐饭店管理
1 抓厨师长，确保菜品的质量和特色；
2 抓店面整洁、卫生，树立餐厅的良好形象；
【中餐饭店管理】3 培训服务人员，除了服务态度外，服务员还应该了解本餐厅的特色菜、招牌菜，并能够向顾客推介，让顾客留下良好印象，以吸引回头客和口传招揽新顾客 。
4 以上管理内容都必须有相应的文字依据，即餐厅管理的规章制度和操作规程等文件，并不断完善，形成企业的文化 。
5 靠一个人管理餐厅可能困难重重，因此需要物色和配备助手，包括厨师长、前台经理、服务班长等，通过骨干和规章实现科学管理 。
1 抓厨师长，确保菜品的质量和特色；
2 抓店面整洁、卫生，树立餐厅的良好形象；
【中餐饭店管理】3 培训服务人员，除了服务态度外，服务员还应该了解本餐厅的特色菜、招牌菜，并能够向顾客推介，让顾客留下良好印象，以吸引回头客和口传招揽新顾客 。
4 以上管理内容都必须有相应的文字依据，即餐厅管理的规章制度和操作规程等文件，并不断完善，形成企业的文化 。
5 靠一个人管理餐厅可能困难重重，因此需要物色和配备助手，包括厨师长、前台经理、服务班长等，通过骨干和规章实现科学管理 。
