余姚烘焙培训学校
烘焙行业，又被称为21世纪的“黄金产业” 。据中国烘烤食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的蛋糕西点店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的蛋糕西饼店，仅北京地区就1500家，年销售额超过1 0亿元，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10% 。因此，专家指出，现在正是烘焙行业创业的好时光 。
可以学
【余姚烘焙培训学校】①裱花类
1.裱花基本功：鲜奶油打发、字体设计、颜色搭配、整体造型 设计、 花卉摆放、调色花卉（玫瑰花、火鹤、洋甘菊）制作等 。2.单层蛋糕、单层蛋糕整体设计（花卉摆放、动物制作）等 。3.双层蛋糕、双层蛋糕整体设计（花卉摆放、整体构图搭配）等 。4.树根裱花蛋糕、慕斯糊调制、形状制作、巧克力插片水果拼摆 。5.欧式水果蛋糕抹奶油、果膏技法、巧克力插片、水果拼摆 。6.小包酥类：苏式月饼、老婆饼、肉松饼 。②蛋糕类1.海绵蛋糕、慕斯蛋糕杯、葡萄干瑞士卷 。2.双色蛋糕卷、天使蛋糕、虎皮蛋糕 。3.香橙蛋糕、牛油蛋糕、枣泥蛋糕 。4.原味戚风蛋糕、果味戚风蛋糕、肉松戚风蛋糕 。5.香蕉蛋糕、小纸杯蛋糕、时令水果蛋糕③干点类
1.蝴蝶酥、三角千层酥、芝麻酥条……
2.桃酥、香葱曲奇、奶油曲奇……3.葡式蛋挞、广式蛋挞、水果挞……④面包类
1.面包基本功：搓圆、整条、三股、四股、五股辫子、橄榄 。2.甜面包类：菠萝皮面包、肉松卷面包、豆沙牛角面包 。3.松质面包类：丹麦牛角包、丹麦风车面包、丹麦秋叶面包 。4.主食面包类：吐司面包、法国长棍面包、汉堡包 。
