德阳特色中餐
麻婆豆腐：麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制 。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆 。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐” 。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述 。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末烧制而成 。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有“麻、辣、鲜、烫、嫩、捆(指形整)、酥(指牛肉末)的特色 。
玻璃抄手：玻璃抄手,原名大肉抄手，由于抄手皮薄，馅心精，包好后，馅心犹可见，故名玻璃抄手 。分清汤、红汤两种 。清汤味香，红汤麻辣凉粉凉粉,民国时期，以城内黑风洞的煮凉粉最有特色 。凉粉与调味分开，外加一碟芝麻酱，买主可根据自己口味调合，其味麻辣 。至80年代，麦浪面食店及个体户向凉粉的凉粉，均别有风味 。
鲜花饼：鲜花饼,形似牡丹盛开，因似得名 。饼馅用鲜玫瑰花和冰糖渣等作原料，油炸 而成
红油抄手：红油抄手乃是四川成都著名小吃 。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用 。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香 。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一 。
其制作原料是：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末 。
红油抄手是四川著名小吃，也是中国传统小吃，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨 。馄饨早在两千多年前就已在中国出现，在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异 。
腊八饭：腊八饭又口叫“佛粥”，惜日在古代是一个重要节日，固定在农历十二月初八，因为这天是释迦牟尼成道日，所有佛教寺院都要取谷米和果实煮粥供佛，一流传到民间就改称为“腊八粥”或叫“腊八饭”，什邡民间都有煮腊八饭的习俗，一直流传至今 。
民间腊八饭是用饭米、糯米作原料，把白菜、红萝卜、白萝卜、豆腐干、花生米、熟腊肉都切成碎块，制作时将大米、糯米淘净放入锅内掺水，在旺火上把大米煮胀时，即下切好的蔬菜，改小火炖煮，煮到不干不稀时，放入适当的盐、香油、花椒等调昧品，即成腊八粥 。
什邡板鸭：什邡特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子)，系腌卤食品中的精品，历史悠久，是与叶烟齐名的什邡特产 。
板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中，均采用竹骨绷撑，成品成板状而得名 。
生板鸭有三类：即去骨鸭饼、桶鸭、板鸭 。成品可保存三至五月 。近年来采取真空密封包装，保存期更可延长，便利运销 。吃法以清蒸为宜 。下放蔬菜，不失本味 。煮食亦可 。
熟板鸭系卤制 。色鲜味美，细嫩化渣，肥而不腻，风味独特 。最宜不出锅热吃，不宜久存 。
因为名师各有师承，所以什邡烧腊鸭子亦各有风味，但皮色金黄、肉色红润、肥而不腻、嫩而化渣、耐久咀嚼、鲜香味独特，则是它们的共同特色 。
鹿头牌香辣酱：黄许酿造厂生产的鹿头牌香辣酱 。该产品系采用上等 原料经传统工艺发酵，加以高级佐料精制而成，具有醇厚、 香辣、 爽口之特点，是居家、旅行佐餐之佳品，亦是烹调多种菜肴的高级 调味品 。该产品1988年六月获四川省供销社系统质量评比优秀 产品;1992年被评为德阳市“消费者喜爱商品”; 同年获首届 巴蜀食品节优秀产品称号;1994年获四川省名特优新产品博览会银奖
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