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食物的不同吃法有不同的营养 ， 当然有些吃法对身体也会有伤害 ， 尤其对肠胃 ， 但有些吃法却能给肠胃减负 。下面我们来看看食物怎么吃才能给肠胃减负 。
食物怎么吃才能给肠胃减负？
【改变6种食物的吃法 给肠胃减负】 1、豆类
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉 。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖等 ， 被肠道细菌发酵后会分解产生一些气体 ， 进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状 。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品 ， 因为豆制品中嘌呤含量高 ， 有促进胃液分泌的作用 。急慢性胃炎患者也不要食用豆制品 ， 以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气 。
对策：以汤的形式烹饪豆类 ， 对消化这类食物是有帮助的 ， 通过补充水分 ， 有助于消化豆里面含有的大量纤维 。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中 ， 这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求 ， 而不会出现副作用 。
2、生洋葱和大蒜
洋葱和大蒜里面充满了多种营养元素 ， 它们对健康大有裨益 ， 比如保护心脏等 。但是它们也会导致肠胃不适 ， 比如胀气、腹部绞痛等 。
对策：营养学专家建议 ， 吃这些食物时可以采用生熟混合的烹饪方法 ， 这样既能让你吸收营养 ， 又不用遭受胀气等负面影响 。
3、西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是“十字花科”蔬菜中的佼佼者 ， 不但富含大量维生素和膳食纤维 ， 还有防癌、抗衰老的功效 。但即使富含膳食纤维和多种营养素 ， 这些蔬菜也有一定“副作用” 。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量 ， 容易导致肠胃内多余的气体累积 。
对策：解决问题的方法很简单 ， 只要在吃之前 ， 将它们在热水中焯一下 ， 使其变软 ， 这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用 。因此这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒 。
4、奶油土豆泥
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品 ， 被称为理想的减肥食品 。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了 。在美国 ， 有3000～5000万乳糖不耐受的人 ， 如果你也是这样的人 ， 就不适合享用奶油土豆泥 。因为土豆泥里加牛奶、奶油或乳酪 ， 会让你的胃很难受 。
对策：最好不要购买外面已经做好的奶油土豆泥 ， 自己在家完全可以用新鲜的土豆 ， 蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥 。
5、炸鸡块和炸薯条
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的 ， 而这两种物质堆积在胃里容易造成疾病 。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质 ， 这种物质很难消化 。
对策：其实要满足口腹之欲 ， 即使放弃油炸也能获得可口的感觉 ， 比如想要有吃薯条时那种咯吱咯吱的口感 ， 吃咸味薯片肯定是不健康的 ， 但是可以寻找制作土豆片的其他方法 ， 比如烘焙而不是油炸 。
6、柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道 ， 许多人喜欢晨起后喝一大杯柑橘汁提神 ， 但这样就会提高胃肠内的酸性 。特别是如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水 ， 那就更要注意了 ， 因为摄入过量的糖会造成腹泻 。
对策：柑橘汁含有大量的维生素C ， 适宜经常饮用 ， 只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了 。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐 ， 或者在两餐之间 。
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